Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những yếu tố ảnh hưởng tích cực tới sức khỏe của mỗi người. Vì vậy, một thực đơn khoa học, đầy đủ dinh dưỡng sẽ luôn được chú trọng tại Trung tâm chăm sóc giảm nhẹ Chân Trời Mới
1. Chế độ ăn uống đa dạng
Mỗi ngày có 5 bữa gồm có 3 bữa chính và 2 bữa phụ với các thực đơn khác nhau như cơm, cơm cắt nhỏ, cơm ghiền, cháo, súp dinh dưỡng,...
Các bữa ăn sẽ có 3 món chính: món mặn (kho, nấu, sốt, chiên qua dầu), món canh (ưu tiên những loại rau, củ ngọt, nấu nhừ để lấy nước) và món rau (rau dễ nhừ, mềm, dễ ăn).
Thực đơn của các bữa ăn sẽ không lặp lại trong 1 tuần giúp kích thích vị giác của bệnh nhân, hạn chế cảm giác chán ăn.
2. Thực đơn đầy đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
Trung tâm chăm sóc giảm nhẹ Chân Trời Mới thực hiện xây dựng thực đơn theo đúng lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng:
Chú trọng các thực phẩm giàu chất xơ, ít chất béo
Các thức ăn được chế biến mềm, dễ nhai
Tăng cường các loại rau củ quả và thức uống giàu canxi
Với những cụ có chế độ chăm sóc đặc biệt sau tai biến như ăn xông, ăn nhuyễn thì đầu bếp lại chế biến riêng cho từng người.
3. Cá nhân hóa khẩu phần ăn
Khẩu phần ăn riêng: Bữa ăn được cá nhân hóa tùy thuộc vào tình trạng bệnh lý, sức khỏe của người bệnh
Bảng tên cá nhân: Trên mỗi khay ăn đều sử dụng bảng tên của từng bệnh nhân kèm theo những miếng dán tròn để phân biệt người bệnh có tiền sử dị ứng.
Dụng cụ ăn uống chuyên dụng: Các dụng cụ ăn uống có thể thay đổi được độ cong và kích thước tùy thuộc vào mức độ khiếm dụng của người bệnh, giúp người bệnh có thể tự phục vụ mình trong bữa ăn như 1 hình thức phục hồi chức năng hữu hiệu.
4. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Ngoài tiêu chuẩn về chất lượng món ăn thì chất lượng thực phẩm, tính an toàn cũng được trung tâm đặt lên hàng đầu. Các loại rau củ, quả, gia vị…đều được mua tại các trung tâm cung cấp thực phẩm an toàn, có chứng nhận của cơ quan chức năng do đó tuyệt đối đảm bảo an toàn.
5. Lời kết
Những bữa ăn nhiều màu sắc, đủ đầy dinh dưỡng là thành quả của rất nhiều ngày đội ngũ bác sĩ, nhân viên y tế tại Chân Trời Mới nghiên cứu, thay đổi để phù hợp với sức khoẻ của các cụ tại trung tâm. Dinh dưỡng cho người cao tuổi quan trọng nhất là độ tươi ngon, sạch sẽ của thực phẩm, và Chân Trời Mới tự tin vào sự ngon mắt và ngon miệng của từng khẩu phần ăn tại Trung tâm
Comments